日志列表

• 几道经典的炖菜

  july 发表于 2006-11-14 评论: 3 好评: 10

  很久没有写菜谱了，心里倒多了份惦记。炖菜的好处是你可以有更多的时间，可以更从容的享受自己的美味。只可惜手机拍摄菜品的照片确实有很大局限。一、雪梨银耳百合羹雪梨一个（黄皮那种，一个就差不多有半斤）削皮；银耳2、3朵（主要作用是出胶质，可以使汤变的粘稠）；干百合、莲子若干，与银耳一起泡发；可以配一点其他... ...全文

• 卤肉饭配蒜蓉四季豆

  july 发表于 2006-11-14

  卤肉饭配蒜蓉四季豆 （发表于2006-03-13） 交代一下其他卤肉的去向：肉块取出沥一下水分后切碎丁，在卤汁里经过一夜浸制，香得不能再香了。以小站米和泰国原装香米混合煮出的米饭，配点青菜豆干，浇汁于其上，味道可以想象了吧。四季豆口味清单，蒜蓉的作用是解腻。1、准备 2、浇卤 3、诱人的卤肉饭 1、加蒜蓉... ...全文

• 卤肉

  july 发表于 2006-11-14

  卤肉 （发表于2006-03-12）      我说周一会带卤肉饭，这个牛皮吹大了。还好不是今天带卤肉饭，还来得及研究一下卤肉到底怎么做。结果，我发现我真是个天才啊！绝对原创的做法，好吃的了不得。照片彩信给鲁拉，丫立刻涎水直流的sms了一条信息：“我靠！我仁慈的主啊！能留点不！” 第一步：丁... ...全文

• 海白虾烩冬瓜

  july 发表于 2006-11-14

  海白虾烩冬瓜 （发表于2006-03-14）    张里蓉今天给了我一句很强的呼声：“偶滴神啊！你也开始做长今啦……”昏死#—%#……%—+    她还说，如果偶出菜谱她一定要买，但是，可不可以把菜谱的名字叫做《人生前三爱—煮肉卤肉和炒肉》。不错的主意！    家乐福有卖海白虾的... ...全文

• 豉汁鲈鱼

  july 发表于 2006-11-14

  豉汁鲈鱼（发表于2006-03-11）    昨天说什么来着！大周末的，刚7点半就给饿醒了，把头天剩的土豆丝吃的一干二净，吃完了也少不了懊恼一阵，为了明天早上的好觉，今天就做一个健康点的菜吧。    很简单的，新鲜鲈鱼洗剥干净，正反都片几刀，切些葱丝姜丝随便放在鱼身上，要想更好看些可以... ...全文

• 蜂蜜肘子

  july 发表于 2006-11-14

  蜂蜜肘子 （发表于2006-03-24）    我一直相信上天有不肯成人之美——象我这么好吃的人，竟然不得一副好牙口，而且不是那类坚决浪费国家粮食的体质。最近在倒腾我可怜的牙齿，这周刚刚把右侧恒牙的缺口补上，为了它又废了前后两颗大牙，以两个牙冠的力量来支撑起中间那颗英年早逝的牙。即使补好，也只能... ...全文

• 桂花蜂蜜山药

  july 发表于 2006-11-14

  桂花蜂蜜山药 （发表于2006-03-28）    连着介绍了几天肉类的做法，终于有朋友忍不住了，为健康计提醒我要注意饮食了，嘿嘿，虚心接受，今天就改。不过也有朋友说，人生前三爱，卤肉、煮肉和炒肉，如果我将来出食谱，素菜那部分她可不可以不付费，晕·……#%*    众口难调啊，今后一定注意... ...全文

• 薏米冬瓜排骨汤

  july 发表于 2006-11-14

    薏米冬瓜排骨汤（发表于2006-03-20） 写了一周的菜谱，决定以后改个写法，不一定是天天有，但一定要够经典。薏米水和冬瓜都是减肥的好东东，清热利湿，加些枸杞、生姜片、八角一颗、丁香两粒、黄酒一瓶盖，和焯过血水的排骨一起入沙锅，加够水，大火烧开小火慢炖，约3-4小时，骨酥肉烂、汤味清鲜，这等美味... ...全文

• 能把白菜做的活色生香的才是好厨子

  july 发表于 2006-11-14

  酸菜汆白肉：（发表于2006-04-02）     有次出差去深圳，当地有个叫“咱家”的东北菜，甚是好吃，其中有道叫“刘老根汆酸菜”的，其实是白肉汆酸菜，里面多放了一条壮硕的螃蟹腿。第二次带了领导同去，把这位东北哥们吃的是欢欣不已，当即封我为食神，说是哪有好吃的闻着味就去了。回北京后屡屡想自... ...全文

• 柚子茶和银耳木瓜羹

  july 发表于 2006-11-14

  （发表于2006-04-04）  北京的春天难得有几个不黄的天，这几天室外的温度都在20度以上，太阳仍然透不过层层黄雾，完全没有春天应有的妩媚和湿润。    前天在家折腾到半夜，自制了清火柚子茶和银耳木瓜羹，在这样的天气里吃起来分外爽口。   柚子茶的制法    原料：柚子半... ...全文